Esta actividad se trata de una evaluación del curso. Se proponen un conjunto de preguntas orientadoras que permiten a partir de los contenidos vistos en el curso reflexionar sobre como empezarías tu proyecto de costos en la organización que representas. En el caso de no pertenecer a alguna organización, posicionate en la modalidad de asesor o asesora frente a una empresa del sector lácteos que te está preguntando por donde empezar.

Sobre cada proyecto, el cuerpo docente se sumará a realizar las sugerencias correspondientes.